Oliven | getrocknete Tomaten | Auberginen | Kapern | gegrillte Paprika | Zucchetti | Artischocken | Champignon -Mix

Meeresfrüchte | Sardellen

Käse-Mix

Riesencrevetten | Knoblauch | Olivenöl - pro Stück

Bruschetta im Glas - klassisch

Bruschetta im Glas - Überraschung

kalte Platte mit getrocknetem Schinken | Salami | Käse | gemischte Antipasti

Tagessuppe

Focaccia Brot | Rindsfleisch | Rucola | Haussauce

Focaccia Brot | getrocknetem Schinken | Rucola | Hartkäse | Haussauce

Focaccia Brot | Büffelmozzarella | Rucola | Cherrytomaten | Haussauce

Focaccia Brot | Salami | Rucola | Hartkäse | Haussauce

Focaccia Brot | Weichkäse | Rucola | Tomaten| Haussauce

Kalbfleisch | Thoncreme | Kapern

Meeresfrüchte | Sardellen

Käse-Mix

Bruschetta im Glas - klassisch

Bruschetta im Glas - Überraschung

kalte Platte mit getrocknetem Schinken | Salami | Käse | gemischte Antipasti

Tagessuppe

Kalbfleisch | Thoncreme | Kapern

saisonaler Salat | Antipasti

Burrata | Grüne Spargeln | Rohschinken | Erdbeeren

Büffelmozzarella | Cherry Tomaten | frischer Basilikum

Büffelmozzarella | Basilikum | Mango

gemischter Salatteller | Hähnchenbrust

gemischter Salatteller | Riesencrevetten

Meatball | picante Tomatensauce | Rucola | Hartkäse

Rindscarpaccio | Rucola | Hartkäse

saisonaler Salat | Antipasti

Büffelmozzarella | Cherrytomaten | Basilikum

Meatball | picante Tomatensauce | Rucola | Hartkäse

Risotto | lokalem Käse | Grünen Spargeln | Erdbeeren

Curryrisotto | Riesencrevetten

hausgemachte Kartoffelgnocchi | pikannte Tomatensauce | Rindshackfleisch-Ball

hausgemachte Kartoffelgnocchi | Taleggio | Trüffelpaste | Trüffelöl | Rindshackfleisch-Ball

hausgemachte Kartoffelgnocchi | Ziegen-Käse | Mango | Salbei

Spaghetti | Knoblauch | Peperonicini | Olivenöl | Riesencrevetten

Spaghetti picannte Tomatensauce / Knoblauch | Olivenöl | Peperoncini / saisonales Kräuterpesto

Teigwaren | Tomatensauce

Teigwaren | Tomatensauce | Burrata

Teigwaren | Tomatensauce | Meatball

Tagliatelle | Rahm | grüne Spargeln | Risencrevetten

Rindsfilletwürfel | Penne | Tomatensauce | Bratensauce

Rindsfilletwürfel | Spaghetti | Knoblauch | Peperoncni | Olivenöl

Rindsfilletplätzchen | Rucola | Cherry-Tomaten | Hartkäse

Rindsfillet | schwarzer Orangenrisotto | Gemüse

Hähnchebrust | getrockneter schinken | Salbei | Nudeln | Portweinsauce

warmes Gemüse

hausgemachte Kartoffelgnocchi | Tpikannte Tomatensauce | Rindshackfleisch-Ball

Spaghetti/Penne picannte Tomatensauce / Knoblauch | Olivenöl | Peperoncini / saisonales Kräuterpesto

Rindsfilletwürfel | Spaghetti | Knoblauch | Peperoncni | Olivenöl

Rindsfilletwürfel | Penne | Tomatensauce | Bratensauce

Miesmuscheln | Spaghetti | Knoblauch | Peperoncni | Olivenöl ...

Rindsfilletplätzchen | Rucola | Cherry-Tomaten | Hartkäse

Hähnchebrust | getrockneter schinken | Salbei | Nudeln | Portweinsauce

Kugel saisonale Eiscreme / Sorbet

Torte | Zitrone | Vanille | Mandelsplitter

Vanilleeis | Espresso | Rahm

Hausgemachtes Tirmaisù

Hausspezialität

Torte | Zitrone | Vanille | Mandelsplitter

Hausspezialität

Aperol | Prosecco | Orangenschnitz

Marito Verde | Prosecco | Zitronensaft

Goldmelissensirup | Prosecco | Sprudelwasser | Minze | Orangenschnitz

Martini Fiero | Spada | Waldbeermischung | Minze

Gin 27 | Martini | Apfelsaft | Sprudelwasser | Minze | Orangenschnitz

Weisswein | Sprudelwasser / Citro

Vor dem Essen oder in geselliger Runde ist dieser aromatische Aperitif ein unverzichtbarer Begleiter. Seine feine Komposition aus Zitrusfrüchten und ausgesuchten Alpenkräutern macht Sanbittèr zu einem Geschmackserlebnis der verführerischen Art.

Crodino ist der Willkommensdrink, bei dem Gäste gern den ganzen Abend bleiben: Der kleine Kult hat seine Wurzeln in der grossen Aperitivo-Kultur Italiens. Aus erlesenen Kräutern und Früchten hergestellt, bietet Crodino ein alkoholfreies samtig-bitteres Geschmackserlebnis, das man beispielsweise auf Eis mit einer Orangenscheibe serviert. In seiner Heimat Italien ist er der meistgetrunkene alkoholfreie Aperitif.

Mit hellgoldener Farbe, gekrönt von einem elfenbeinfarbenen Schaum erscheint es im Glas. Diese Eleganz entdeckt man auch im Geruch wieder, welcher mit dezenten Malz- und feinen Hopfenaromen aufwartet. Diese Malznoten verleihen dem Antrunk eine leichte Süsse, in der die feinherbe Hopfenbittere harmonisch eingebettet ist. Alles in allem ein fein ausbalanciertes Bier und ein Trinkgenuss, der zu jeder Gelegenheit passt.

Das naturtrübe St. Galler Klosterbräu erinnert mit seinen malzigen Aromen an ein frisch gemähtes Getreidefeld. Wie in einem Kloster zu früheren Zeiten, als das Getreide selbst angebaut und auch das Brot selbst gebacken wurde. Die amberfarbene Schönheit zeigt dieses Bier unter einem cremigen, satten Schaum. Süsse Malz- und Röstaromen steigen verheissungsvoll in die Nase, am Gaumen breitet sich der Geschmack von dunklem Karamell aus. Dieses Spezialitätenbier mit der feinen Aromahopfen-Note hat Charakter und Geschichte. Ein Amberbier, das einen vollkommenen Trinkgenuss bietet.

Der Weisse Engel ist ein helles, herausragendes Hefeweizenbier. Seine kräftig orangegelbe Farbe, der herrlich cremige Schaum und die Aromen von Nelken, Banane, Aprikose und die typische Hefenote machen das Bier zu einem Premiumgenuss. Ausschliesslich mit Aromahopfen gebraut. Die spritzige Kohlensäure erfrischt und verleiht diesem Bier eine angenehme Leichtigkeit, ohne dass es an Vollmundigkeit einbüsst.

Seit über anderthalb Jahrhunderten ist Peroni die Nummer eins in Italien. Bruder von Peronis Natsro Azzurro (weißes Etikett), ist das Rote ein erstklassiges, klares, goldgelbes Lager, gebraut mit feinster Gerste, Malz und Hopfen. Sein Geschmack ist etwas bitter und macht es zu einem erfrischenden, glatten Lager welches für alle Gelegenheiten geeignet ist.

Gebraut in der Brauerei Moretti in Udine im Friaul nach alter Tradition seit 1859 ist dieses milde Lagerbier eine Verführung Ihres Gaumens. Besondere Brauverfahren und höchste Qualität der Zutaten geben diesem Bier seine besondere Milde und seinen unverwechselbaren Charakter.Birra Moretti ist perfekt auf die italienische Esskultur abgestimmt und entführt Sie mit seinem süffig-milden Geschmack auf einen Kurzurlaub in die Metropole Italiens.

Weizenbier in belgischem Stil. Das leichte, prickelnde Bier besticht durch sein fruchtiges Zitrusaroma.

Irish Black Ale: Der Geschmack ist frisch und doch mild und weich mit dezenten Kaffee-, Röst- und Schokoladenaromen. Sein cremiger Schaum und milder Abgang machen dieses Bier so bekömmlich, auch für (Nicht-) Biertrinker, die eigentlich einen anderen Bierstil bevorzugen.

Soziales Projekt der Destillerie Berta mit einer Institution, die hilfebedürftige Künstler unterstützt.
Im Duft ein Hauch von Kakao und Kirsche, es folgen Mandeln und getrocknete Aprikosen.

Komplex und facettenreich. Warme Gewürze spielen mit Orange und Wacholder in der Nase. Am Gaumen weich mit einem Hauch von Pfeffrigkeit.

Absolut ist ein durch und durch schwedischer Wodka. Er wird in den Kleinstädten Nöbbelöv und Åhus in der südschwedischen Region Schonen (auf Schwedisch: „Skåne“) hergestellt. Auch das zur Produktion von Absolut verwendete Getreide stammt ausschließlich aus Südschweden.

Aus der Dunkelheit des Schattens trat er hervor, die Krallen messerscharf, das Fell dunkelbraun, die Augen honiggold-glänzend mit Flammen, die sich wild tanzend darin widerspiegeln."

Längst vergessene Arzneikräuter wie der milde Quendel, der am Mittelmeer ansässige Majoran und das Bouquet von heimischen Lindenblüten sorgen für den einmaligen, mediterranen Charakter des St. Galler LINDENGIN.
Der LINDENGIN ist ein in St. Gallen lokal gebrannter, destillierter und handgefertigter Gin mit südländisch-angehauchtem Charakter. Er ist ein klassischer New Western Dry Gin mit mediterraner Kopfnote. Seine Herznote ist sehr aromatisch, leicht süsslich und wird durch die Lindenblüte geprägt.
Der LINDENGIN wird mit Botanicals aus 100% biologischem und nachhaltigem Anbau hergestellt. Wir erfüllen mit den darin enthaltenen Botanicals die Norm von CH-BIO-006.

Nimm einen Schluck von deinem Muh-Gin-Tonic. Schliess deine Augen.
Was siehst du? Satte grüne Bergwiesen voller glücklicher Kühe die über Minzespringen, ganz vorsichtig, nicht das die zahlreichen süssen Heidelbeerenzerdrückt werden. Ein angenehmer Duft von Oregano und Thymian weht ausden Gärten herüber. Schau jetzt ins Tal hinunter – dein Blick verrät die Milch, die wie Nebel dunstig über den Wäldern hängt. Aus der Ferne lässt eine Brise fruchtig-frischer Zitronen von der Amalfi-Küste dich wieder aufwecken…

Dieser köstliche Grappa Riserva 1846 der angesehenen Destillerie Mazzetti d‘Altavilla präsentiert die ganze Passion und Erfahrung der Brennmeister der Manufaktur. Die Herstellung erfolgt aus einem Trester der Nebbiolo-Rebe. Zum Erfolg des Produkts haben die strenge Auslese der Trester, die langsame Destillation und die lang anhaltende Lagerung im Holzfass beigetragen. Die Zahl im Namen setzt sich aus 18 - für die Dauer der Lagerung - und 46 - für die Anzahl der Fässer, die für diesen Grappa reserviert waren - zusammen.

Der Grappa Riserva Gaia entsteht aus einem Blend von zwei getrennt voneinander gelagerten Bränden, Cortese und Moscato. Die beiden Brände lagern über 18 Monate in Barriquefässern aus Eichen- und Kastanienholz, bevor sie von den erfahrensten Brennmeistern der Distillerie zu einem Grappa von unvergleichlicher Eleganz vereint werden. Besticht im Glas durch seine Bernsteinfarbe. In der Nase elegant und fein. Am Gaumen wechseln sich süsse und fruchtige Noten mit leichten Tönen von Heu ab. Ein Feuerwerk der Sinne.

Aus dem Trester des Brunello di Montalcino (Rebsorte: Sangiovese) wurde dieser Grappa destilliert. Daraus entstand ein komplexer, mit zart fruchtigen Aromen ausgestatteter Grappa. Durch den Ausbau während 12 Monaten in 225-Liter Barriques, bekam er die dunkle Farbe und das unvergleichliche Aroma vom Eichenfass.

Harmonischer Grappa aus dem Veneto Castagner Furiclasse Leon Amarone aus Trestern der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara reift 18 Monate in 225 Liter Barriques. Die einzigartige Fuoriclasse Leon Serie von Castagner ist das Resultat eines Zusammenspiels vieler Details. Mit komplexen Aromen und sanftem, zugleich intensivem Geschmack, mit Noten von Beeren, Vanille und Honig. So kann sich jede Flasche Fuoriclasse Leon mit den besten Spirituosen der Welt messen. Nicht umsonst trägt sie als Prägung das Symbol des venezianischen Löwen, der Stärke und Mut symbolisiert.

Der Grappa Fuoriclasse Leon Riserva 3 Anni von Castagner zeigt ein edles Bernsteingelb und eine dichte Viskosität im Glas. Er duftet nach feinen Aromen von süssen Gewürzen, delikaten Trockenfrüchten und Orangenzesten. Diese Grappa entsteht als ein Blend aus verschiedener Grappas aus roten und weißen Traubentrester, die für die Dauer von 36 Monaten in Barriquefässern reifen. An der Nase präsentiert diese Grappa aus Norditalien eine ausdrucksstarke Aromenvielfalt. Intensive Duftnoten nach süssen Gewürzen mit fruchtigen Anklängen im Bukett, am Gaumen zeigt er sich bestimmt, weich, harmonisch und nachhaltig lang. Ein wunderschön komplexer, fülliger Grappa!

Mit seinen komplexen Aromen, dem sanften und zugleich intensiven Geschmack, kann sich der CASTAGNER Fuoriclasse Riserva 7 anni Leon mit den besten Spirituosen der Welt messen. Einzigartig ist auch die Flasche im exklusiven Design mit dem aufgeprägten Symbol des venezianischen Löwen, der Stärke und Mut symbolisiert. Die aussergewöhnliche “Fuoriclasse Leon”-Selektion von Castagner ist das Resultat eines Zusammenspiels vieler Details.
Nase: Aufgrund seiner intensiven Traubenaromen erinnert dieser Grappa ein bisschen an einen Brandy. Er zeigt sich harmonisch mit Noten von Vanille, Kakao und Holz. Gaumen: Robust, ausgewogen und prägend.

Der Grappa Fuoriclasse Morbida Prosecco wird aus den Trestern der Rebsorte Glera - der berühmten Proseccotraube - hergestellt. Im Geschmack zeigt sich dieser Grappa frisch, elegant und leicht mit süsslichen Noten. Das Finish des Morbida Prosecco ist langanhaltend
und sehr elegant.

SPADA entführt dich mit seinem erfrischenden charismatischen Körper, einer leichten Säure, angenehmen Bitternoten und seiner unverwechselbaren, fruchtigen Süsse in eine Welt voller Emotionen.

Eine kräftige Espressomischung mit 100% Hochland-Arabicas aus Brasilien, Guatemala und Indien. Er zeichnet sich durch eine zarte, feine Fruchtsäure aus. Sein voller Körper, das verführerische, intensive und würzige Aroma, wird von Geniessern sehr geschätzt.

Eine erstklassige Espressomischung aus mittelamerikanischen Hochland-Arabicas und den weltbesten, gewaschenen indischen und afrikanischen Robustas. Sein kräftiger, ausdrucksvoller Espressogeschmack, gepaart mit einem intensiven, würzigen Abgang, lässt das Herz jedes italienischen Kaffeegeniessers höher schlagen.

Der Caffè Latte ist in Italien ein Frühstücksklassiker. ... Der Caffè Latte ist dem Cappuccino ähnlich, enthält aber mehr Milch als ein Cappuccino. Übersetzt bedeutet Caffè Latte einfach nur „Kaffee und Milch“. Häufig wird das Getränk in einem Glas serviert mit einem Füllvolumen von 220 – 260 ml.

Der Cappuccino besteht zu etwa 1/3 aus Espresso, welcher als erster in die Cappuccino-Tasse kommt und zu 2/3 aus leicht aufgeschäumter, cremiger, warmer Milch. Durch diese Reihenfolge kann sich die Crema vom Espresso auf dem Milchschaum absetzen

Latte macchiato ​[⁠ˈlatːɛ maˈkːja(ː)to⁠]​ (italienisch für „befleckte Milch“) ist ein Warmgetränk aus Milch und Espresso, das dem Milchkaffee ähnelt, aber in der Regel mehr Milch enthält und aus stärker gerösteten Bohnen zubereitet wird. In Italien wird in der Regel in ein Glas Milch ein wenig Espresso eingemischt.

doppelter Espresso

Caffè Corretto bedeutet soviel wie korrigierter Kaffee und bezeichnet einen Espresso, der mit verschiedenen Spirituosen geschmacklich verbessert wird.

Abkürzung in Schweizerdeutsch für Luzerner Kaffee, auch „Kafi fertig“ oder „Cheli“ genannt. Es handelt sich um ein Heißgetränk, das zur Fasnachtszeit vor allem in der Innerschweiz getrunken wird. Es besteht aus einer Tasse dünnem Kaffee mit Träsch, einem aus Äpfel und Birnen gebrannten Schnaps. Der Kaffee soll, so will es das Rezept, so durchsichtig sein wie Tee, so dass man durch ihn hindurch noch die Zeitung lesen kann. Der Kafi Luz entstand im 18. Jahrhundert, als in der Innerschweiz der Konsum von Branntwein pro Kopf und Jahr bei 13 Liter lag. Für die Bauern und Heimarbeiter begann der Tag schon mit einem Schnaps zum „Vorfrühstück“. Er sollte helfen, die schweren Käsespeisen zu verdauen. Als die Behörden Trink- und Brennverbote verhängten und diese durch Schnapspolizisten kontrollieren ließen, tarnten die Leute ihren Schnaps mit Kaffee.

Angenehm zart-herber Sencha-Grüntee versetzt mit Lemongras, Saflor-blüten und verführerisch exotisch frischem Zitrusfruchtaroma.

Spitzen-Blatttee aus dem Hochland der Insel Sri Lanka (ehemals Ceylon) mit frischem, feinherben Aroma und typisch goldbrauener Tassenfarbe.

Eine erfrischende Kräutermischung aus Lemongras, Nanaminze, Rotbusch, Fenchel, Heidelbeeren, Kamille und Süssholz mit süss-würzigem Geschmack.

Die ganzen Kamillenblüten sind ein wohlschmeckendes und beruhigendes Hausmittel.

Eine empfehlung als Digestif ist diese Kräutermischung aus Verbene (Eisenkraut) , Zitronenmelisse und Lemon Myrtle.

Mit dem vollen naturbelassenen Geschmack - fruchtvoll und armoatisch.

Südafrikanischer Rotbusch, versetzt mit Vanillestückchen und Vanillearoma, hat eine süsse Geschmacksnote, kupferrote Tassenfarbe, kaum Gerbestoffe und kein Koffein.

Besonders aromatisch und erfrischend sind die ätherischen Öle grob geschnittener Pfefferminzblätter. Ein Hochgenuss.

50% Corvina | 50% Rebo

Sangiovese | Montepulciano | Cabernet Sauvignon | Merlot

Der rubinrote Passo dei Sani hat einen üppigen Geschmack mit Noten der Morellokirschen und Blaubeeren. Im Geschmack ist er weich und trocken.

100% Zweigelt

Im Prinzip hatten Heike und Gernot Heinrich die Weinwelt ja schon im Sack dank ihres modernen Vorzeigeweingutes im Burgenland und als führende Spitzenwein-Produzenten Österreichs. Auf den Lorbeeren ausruhen und Feinschliff betreiben? Kein Thema. Fasziniert vom Reichtum der freien Natur ersetzten die passionierten Winzer ihre Basis fundamental. Was sich in der Regel nur Grands Crus leisten, ziehen sie vom Kult-Lagenwein Salzberg bis zum fruchtigen Basis-Zweigelt durch: Bio-Weinbau der substanziellen Art dank bio-dynamischer Ideen. In der Vinifikation wird minimal interveniert zugunsten spannender, nonkonformistischer Weine, welche man vor dem Genuss mit Vorteil belüftet. Der Pannobile vereint das Beste von Blaufränkisch und Zweigelt im Sinne der Leidenschaft der vorbildlichen Pannobile-Gruppe. Ein Klassewein mit herrlicher Kirschenfrucht und edler Struktur.

40% Corvina | 40% Corvinone | 20% Rondinella

Ripasso heisst übersetzt "erneuter Durchgang". Genau das geschieht mit dem jungen Valpolicella, der auf den gärungswarmen Trester des Amarone gefüllt wird, was zu einer zweiten Gärung führt. Das macht den Wein voller, dunkler und komplexer. Die reichhaltigen Ripasso-Weine altern gut. Sie vereinen die Süffigkeit eines Valpolicella mit der Reichhaltigkeit eines Amarone und sind gute Begleiter zu Braten und Geflügel. Rubinrot, ausgeprägtes Blütenbukett mit Anklängen von Waldbeeren und Konfitüre, am Gaumen reich und geschmeidig.

100% Primitivo

Die Trauben werden selektiv mit der Hand geerntet, danach wird der Wein für 12 Monate lang zur Reife in Holzfässern gelagert. Schöne, intensive, rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich viele und komplexe Aromen mit Noten von Kakao, Kaffee und Vanille. Ein vollmundiger Körper am Gaumen mit einem guten Gleichgewicht. Lieblicher und reicher Wein mit feinen Tanninen. Herrlich zu rotem Fleisch, Wildfleisch und herzhaften Vorspeisen.

Robin Noir | Pinot Noir

Die Kreuzung der Traubensorte Rouge de Diolly und Pinot Noir stellt höchste Ansprüche an unsere Weinberge. Die blauschwarzen Trauben ergeben einen markanten Rotwein. In Barriquefässern aus Schweizer Eiche ausgebaut, ergibt sich ein lagerfähiger und samtiger Spitzenwein, der vorzüglich zu Grilladen und Pasta-Kreationen passt.

100% Sangiovese

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Überraschend intensiv und einladend mit einem Bouquet von reifen roten Beeren, Pflaumen, Bergamottenschalen und blumigen, violetten und Holunderaromen. Im Mund ist er umhüllend und frisch, mit Harmonie bringt er all die typischen Aromen von Sangiovese, die in der Nase geschätzt werden, zum Gaumen zurück. Intensiv und gleichzeitig leicht zu trinken. Weicher und angenehmer Abgang dank eines reifen und zarten Tannins ohne Ecken und Kanten. Mittlere Struktur. Der repräsentativste Wein der Region Chianti Classico. Hervorragend zu toskanischen Vorspeisen, Crostini mit Schmalz und Leberpastete, Florentiner Kutteln, Schweinefleisch, Lammbraten.

100% Barbera

Die Mazeration und Gärung erfolgt auf traditionelle Weise in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Dauer von ca. 20-25 Tagen. Der Wein führt die malolaktische Gärung durch. Granatrote Farbe, die beim Altern mit Ziegel-Reflexionen belastet wird. Ein intensiv weiniges Bukett entwickelt sich zu einem Bouquet, das weinig, aber komponiert und kontinuierlich ist. Geschmack trocken, ehrlich, nachhaltig und grosszügig. Guter Körper, schmackhafter Stoff und Charakter. Perfekt mit kräftige Vorspeisen, Fleischgerichten, Wild und Käse mit mittlerer Würze, Wurstwaren.

100% Tempranillo

Dunkles, lebendiges Kirschrot, alle die Rioja mögen, werden an Weinen aus dem Cigales ihre helle Freude haben. 50-60jährige Reben liefern die Trauben für diesen komplexen Wein. Beeren und reife Fruchtnoten im Duft werden untermalt von balsamischen, würzigen Noten, die auch etwas an Nelke erinnern. Durch den langen Ausbau im Fass hat der Weine an Eleganz und Harmonie gewonnen. Dazu kommt eine feine, ausgereifte Aromastruktur im Finale. Passt zu Grilladen, Fleischplatten und Hartkäse.

50% Sangiovese Grosso | 25% Merlot | 25% Cabernet Sauvignon

Der Iroso ist ein angenehmer trockener Rotwein. Durch die Kombination der drei Rebsorten Sangiovese Grosso, Merlot und Cabernet Sauvignon erhält der Wein sein intensives Granatapfelrot. Das Bouquet weißt einen Duft nach Aromen frischer roter Blüten, Kirschen sowie leicht nach Kräutern auf. Geschmacklich ist der Iroso weich und frisch und besitzt eine runde Struktur. Ausgezeichnet zu Käseplatten, rotem Fleisch, Schmorbraten, Steak und Wildfleisch.

40% Corvina | 30% Corvinone | 20% Rondinella | 10% Oseleta

Dieser Wein wird au den einheimischen Trauben des Valpolicella hergestellt. Während der Lesung erfolgt eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben, welche anschliessend eta 120 Tage trocken gelagert werden.
Ein Aussergewöhnlicher Wein, verbunden mit Tradition des Valpolicella, präsentiert er sich in seiner Granat-roten Farbe mit einem Hauch von Reifen Früchten und Kirschgeist, sei glatter Geschmack ist warm und behaglich. Er eignet sich gut zu Eintöpfen und Braten, Wild und reifen Käsesorten.

50% Syrah | 50% Cabernet Sauvignon

Ein besonders tiefer rot- violetter Farbton. Intensiv, mit eindeutigen Duftnoten von Kirsche, Sauerkirsche, Konfitüre aus roten Früchten und von Trockenobst. Von bemerkenswerter Struktur, die ihn besonders weich macht. Seine große Länge und sein Wohlgeschmack geben ihm eine große Ausgewogenheit.

33% Cabernet Franc | 33% Cabernet Sauvignon | 33% Merlot

Dieses Cuvèe ist ein betörender Verführer. Aromen von schwarzer Kirsche und Schokolade in der Nase lassen bei Geniesser die Herzen höher schlagen. Am Gaumen blüht er erst richtig auf und vervollkommnet den Hochgenuss mit Kaffee und Kakaoaromen. Seine Geschmeidigkeit verdankt er den weichen Tanninen, die noch recht lange auf der Zunge präsent bleiben.

50% Corvina | 50% Rebo

Sangiovese | Montepulciano | Cabernet Sauvignon | Merlot

Der rubinrote Passo dei Sani hat einen üppigen Geschmack mit Noten der Morellokirschen und Blaubeeren. Im Geschmack ist er weich und trocken.

100% Zweigelt

Im Prinzip hatten Heike und Gernot Heinrich die Weinwelt ja schon im Sack dank ihres modernen Vorzeigeweingutes im Burgenland und als führende Spitzenwein-Produzenten Österreichs. Auf den Lorbeeren ausruhen und Feinschliff betreiben? Kein Thema. Fasziniert vom Reichtum der freien Natur ersetzten die passionierten Winzer ihre Basis fundamental. Was sich in der Regel nur Grands Crus leisten, ziehen sie vom Kult-Lagenwein Salzberg bis zum fruchtigen Basis-Zweigelt durch: Bio-Weinbau der substanziellen Art dank bio-dynamischer Ideen. In der Vinifikation wird minimal interveniert zugunsten spannender, nonkonformistischer Weine, welche man vor dem Genuss mit Vorteil belüftet. Der Pannobile vereint das Beste von Blaufränkisch und Zweigelt im Sinne der Leidenschaft der vorbildlichen Pannobile-Gruppe. Ein Klassewein mit herrlicher Kirschenfrucht und edler Struktur.

40% Corvina | 40% Corvinone | 20% Rondinella

Ripasso heisst übersetzt "erneuter Durchgang". Genau das geschieht mit dem jungen Valpolicella, der auf den gärungswarmen Trester des Amarone gefüllt wird, was zu einer zweiten Gärung führt. Das macht den Wein voller, dunkler und komplexer. Die reichhaltigen Ripasso-Weine altern gut. Sie vereinen die Süffigkeit eines Valpolicella mit der Reichhaltigkeit eines Amarone und sind gute Begleiter zu Braten und Geflügel. Rubinrot, ausgeprägtes Blütenbukett mit Anklängen von Waldbeeren und Konfitüre, am Gaumen reich und geschmeidig.

100% Primitivo

Die Trauben werden selektiv mit der Hand geerntet, danach wird der Wein für 12 Monate lang zur Reife in Holzfässern gelagert. Schöne, intensive, rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich viele und komplexe Aromen mit Noten von Kakao, Kaffee und Vanille. Ein vollmundiger Körper am Gaumen mit einem guten Gleichgewicht. Lieblicher und reicher Wein mit feinen Tanninen. Herrlich zu rotem Fleisch, Wildfleisch und herzhaften Vorspeisen.

Robin Noir | Pinot Noir

Die Kreuzung der Traubensorte Rouge de Diolly und Pinot Noir stellt höchste Ansprüche an unsere Weinberge. Die blauschwarzen Trauben ergeben einen markanten Rotwein. In Barriquefässern aus Schweizer Eiche ausgebaut, ergibt sich ein lagerfähiger und samtiger Spitzenwein, der vorzüglich zu Grilladen und Pasta-Kreationen passt.

100% Sangiovese

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Überraschend intensiv und einladend mit einem Bouquet von reifen roten Beeren, Pflaumen, Bergamottenschalen und blumigen, violetten und Holunderaromen. Im Mund ist er umhüllend und frisch, mit Harmonie bringt er all die typischen Aromen von Sangiovese, die in der Nase geschätzt werden, zum Gaumen zurück. Intensiv und gleichzeitig leicht zu trinken. Weicher und angenehmer Abgang dank eines reifen und zarten Tannins ohne Ecken und Kanten. Mittlere Struktur. Der repräsentativste Wein der Region Chianti Classico. Hervorragend zu toskanischen Vorspeisen, Crostini mit Schmalz und Leberpastete, Florentiner Kutteln, Schweinefleisch, Lammbraten.

100% Barbera

Die Mazeration und Gärung erfolgt auf traditionelle Weise in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Dauer von ca. 20-25 Tagen. Der Wein führt die malolaktische Gärung durch. Granatrote Farbe, die beim Altern mit Ziegel-Reflexionen belastet wird. Ein intensiv weiniges Bukett entwickelt sich zu einem Bouquet, das weinig, aber komponiert und kontinuierlich ist. Geschmack trocken, ehrlich, nachhaltig und grosszügig. Guter Körper, schmackhafter Stoff und Charakter. Perfekt mit kräftige Vorspeisen, Fleischgerichten, Wild und Käse mit mittlerer Würze, Wurstwaren.

100% Tempranillo

Dunkles, lebendiges Kirschrot, alle die Rioja mögen, werden an Weinen aus dem Cigales ihre helle Freude haben. 50-60jährige Reben liefern die Trauben für diesen komplexen Wein. Beeren und reife Fruchtnoten im Duft werden untermalt von balsamischen, würzigen Noten, die auch etwas an Nelke erinnern. Durch den langen Ausbau im Fass hat der Weine an Eleganz und Harmonie gewonnen. Dazu kommt eine feine, ausgereifte Aromastruktur im Finale. Passt zu Grilladen, Fleischplatten und Hartkäse.

50% Sangiovese Grosso | 25% Merlot | 25% Cabernet Sauvignon

Der Iroso ist ein angenehmer trockener Rotwein. Durch die Kombination der drei Rebsorten Sangiovese Grosso, Merlot und Cabernet Sauvignon erhält der Wein sein intensives Granatapfelrot. Das Bouquet weißt einen Duft nach Aromen frischer roter Blüten, Kirschen sowie leicht nach Kräutern auf. Geschmacklich ist der Iroso weich und frisch und besitzt eine runde Struktur. Ausgezeichnet zu Käseplatten, rotem Fleisch, Schmorbraten, Steak und Wildfleisch.

40% Corvina | 30% Corvinone | 20% Rondinella | 10% Oseleta

Dieser Wein wird au den einheimischen Trauben des Valpolicella hergestellt. Während der Lesung erfolgt eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben, welche anschliessend eta 120 Tage trocken gelagert werden.
Ein Aussergewöhnlicher Wein, verbunden mit Tradition des Valpolicella, präsentiert er sich in seiner Granat-roten Farbe mit einem Hauch von Reifen Früchten und Kirschgeist, sei glatter Geschmack ist warm und behaglich. Er eignet sich gut zu Eintöpfen und Braten, Wild und reifen Käsesorten.

50% Syrah | 50% Cabernet Sauvignon

Ein besonders tiefer rot- violetter Farbton. Intensiv, mit eindeutigen Duftnoten von Kirsche, Sauerkirsche, Konfitüre aus roten Früchten und von Trockenobst. Von bemerkenswerter Struktur, die ihn besonders weich macht. Seine große Länge und sein Wohlgeschmack geben ihm eine große Ausgewogenheit.

33% Cabernet Franc | 33% Cabernet Sauvignon | 33% Merlot

Dieses Cuvèe ist ein betörender Verführer. Aromen von schwarzer Kirsche und Schokolade in der Nase lassen bei Geniesser die Herzen höher schlagen. Am Gaumen blüht er erst richtig auf und vervollkommnet den Hochgenuss mit Kaffee und Kakaoaromen. Seine Geschmeidigkeit verdankt er den weichen Tanninen, die noch recht lange auf der Zunge präsent bleiben.

Cabernet Franc | Merlot

Ein Gedicht von einem Rosé. Im Glas verlockt ein brillantes Hellrot und besticht mit einem faszinierenden Aroma von Waldbeeren. Am Gaumen kräftig, mit Struktur, Schmelz und einer gut eingebundenen Säure.

Cabernet Franc | Merlot

Ein Gedicht von einem Rosé. Im Glas verlockt ein brillantes Hellrot und besticht mit einem faszinierenden Aroma von Waldbeeren. Am Gaumen kräftig, mit Struktur, Schmelz und einer gut eingebundenen Säure.

Die Färbung dieses ausgezeichneten Weissweins reicht von einem hellen strohgelb mit grünlichen Reflexen, bis hin zu goldenen Farbtöne welche er in der Alterung erreicht. Sein Duft ist ein angenehmes Bouquet aus Melonen und Mandarinen mit einem Hauch von Minze und leicht blumiger Note. Auf dem Gaumen hat er eine kräftig fruchtige Persönlichkeit.

Der dominante Weisswein – Stajnbech Bianco Chardonnay Veneto IGT ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Bezaubernde und fruchtbare Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Borgo Stajnbech mit Raffinesse und Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Chardonnay zu Weichkäse oder Spargeln anbieten.

100% Pinot Grigio
Helles Gelb. Fruchtige Nase von exotischen Früchten und Limetten. Diese einzigartige Kombination ergibt einen Wein mit viel Frische und wunderbaren Aromen von Pfirsich, Ananas und Zitrusfrüchten

Garganega | Sauvignon
Sehr frisch und aromatisch mit Noten von gelben Blüten und verschiedenen Früchten, besonders von Apfel und Passionsfrucht. Ein leichter Weisswein mit guter Struktur und einem angenehmen Mundgefühl. Sehr vielseitig und angenehm, passt dieser La Crocetta zu vielen Gelegenheiten.

Der Riesling Sylvaner, auch Müller Thurgau genannt, wächst in unserer Gegend als eleganter Qualitätswein. Bedingt durch eine kürzere Reifezeit, gedeiht er vorzüglich in hohen Lagen. Der prickelnde, bekömmliche Weisswein zeichnet sich durch ein fruchtbetontes, traubennahes Muskatbouquet aus und eignet sich hervorragend als Apéro-Wein, zu Fondue, Fleisch, Spargeln und kalten Speisen.

Die Färbung dieses ausgezeichneten Weissweins reicht von einem hellen strohgelb mit grünlichen Reflexen, bis hin zu goldenen Farbtöne welche er in der Alterung erreicht. Sein Duft ist ein angenehmes Bouquet aus Melonen und Mandarinen mit einem Hauch von Minze und leicht blumiger Note. Auf dem Gaumen hat er eine kräftig fruchtige Persönlichkeit.

Der dominante Weisswein – Stajnbech Bianco Chardonnay Veneto IGT ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Bezaubernde und fruchtbare Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Borgo Stajnbech mit Raffinesse und Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Chardonnay zu Weichkäse oder Spargeln anbieten.

100% Pinot Grigio
Helles Gelb. Fruchtige Nase von exotischen Früchten und Limetten. Diese einzigartige Kombination ergibt einen Wein mit viel Frische und wunderbaren Aromen von Pfirsich, Ananas und Zitrusfrüchten

Garganega | Sauvignon
Sehr frisch und aromatisch mit Noten von gelben Blüten und verschiedenen Früchten, besonders von Apfel und Passionsfrucht. Ein leichter Weisswein mit guter Struktur und einem angenehmen Mundgefühl. Sehr vielseitig und angenehm, passt dieser La Crocetta zu vielen Gelegenheiten.

Der Riesling Sylvaner, auch Müller Thurgau genannt, wächst in unserer Gegend als eleganter Qualitätswein. Bedingt durch eine kürzere Reifezeit, gedeiht er vorzüglich in hohen Lagen. Der prickelnde, bekömmliche Weisswein zeichnet sich durch ein fruchtbetontes, traubennahes Muskatbouquet aus und eignet sich hervorragend als Apéro-Wein, zu Fondue, Fleisch, Spargeln und kalten Speisen.

100% Glera
Intensiv, sauber und fein mit Noten von Akazienhonig und Zitronengras mit einem eleganten Hintergrund aus reifen Früchten.

75% Chardonnay | 25% Pinot Bianco
Eine brillante Verbindung von nur weißen Trauben, Chardonnay und Pinot Bianco, die sich durch ihre unübertroffene Finesse auszeichnet. Die geringste Zuckermenge eines anderen Weins erzeugt während der zweiten Gärung in der Flasche eine magische Blase, die den Gaumen sanft streichelt. Ein verführerischer und köstlicher Brut, frisch, weich, samtig, süßlich fruchtig und blumig.
Valle Saten bietet die raffiniertesten und exklusivsten Freuden von Franciacorta. Ausgezeichneter Begleiter für wichtige Anlässe und edle Aperitifs. Es ist eine außergewöhnliche Kombination für delikate Gerichte und unübertroffen mit Meeresfrüchten.

Dieser hervorragend ausbalanciert, edle Schaumwein wird in der Provinz Asti im Piemont hergestellt. Er assoziiert Blüten, Honig- und Pfirsicharomen und erfreut durch seine Süße, die von einer ausbalancierten Säure und Zitrusaromen begleitet wird. Er kann 2 bis 3 Jahre im Keller ohne Probleme durchhalten.

100% Glera
Intensiv, sauber und fein mit Noten von Akazienhonig und Zitronengras mit einem eleganten Hintergrund aus reifen Früchten.

75% Chardonnay | 25% Pinot Bianco
Eine brillante Verbindung von nur weißen Trauben, Chardonnay und Pinot Bianco, die sich durch ihre unübertroffene Finesse auszeichnet. Die geringste Zuckermenge eines anderen Weins erzeugt während der zweiten Gärung in der Flasche eine magische Blase, die den Gaumen sanft streichelt. Ein verführerischer und köstlicher Brut, frisch, weich, samtig, süßlich fruchtig und blumig.
Valle Saten bietet die raffiniertesten und exklusivsten Freuden von Franciacorta. Ausgezeichneter Begleiter für wichtige Anlässe und edle Aperitifs. Es ist eine außergewöhnliche Kombination für delikate Gerichte und unübertroffen mit Meeresfrüchten.

Dieser hervorragend ausbalanciert, edle Schaumwein wird in der Provinz Asti im Piemont hergestellt. Er assoziiert Blüten, Honig- und Pfirsicharomen und erfreut durch seine Süße, die von einer ausbalancierten Säure und Zitrusaromen begleitet wird. Er kann 2 bis 3 Jahre im Keller ohne Probleme durchhalten.

Süsser Dessertwein mit goldgelbem Aussehen, süssem und samtigem Geschmack, der aus ausgewählten Trauben gewonnen wird.
Es passt gut zu allen trockenen Desserts, ausgezeichnet zu Gorgonzola und Käse.

Süsser Dessertwein mit goldgelbem Aussehen, süssem und samtigem Geschmack, der aus ausgewählten Trauben gewonnen wird.
Es passt gut zu allen trockenen Desserts, ausgezeichnet zu Gorgonzola und Käse.